韭黄的意思_韭黄的解释-汉语国学

jiǔhuáng

韭黄

冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。
引宋•黄庭坚《萧巽葛敏修二学子和予食笋诗次韵答之》：“韭黄照春盘，菰白媚秋菜。”
宋•王千秋《点绛唇·春日》词：“韭黄犹短，玉指呵寒剪。”

韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。

因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

韭
拼音 jiǔ 部首韭总笔画 9
韭 [ jiǔ ] 1. 〔～菜〕多年生草本植物，叶细长而扁，夏秋间开小白花；叶和花嫩时可食，种子可入药。简称“韭”，如“～黄”。 [更多解释]
黄
拼音 huáng 部首总笔画 11
黄 [ huáng ] 1. 像金子或向日葵花的颜色。如黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。 2. 特指中国黄河。如黄灾。治黄。黄泛区。 3. 指“黄帝”（即“轩辕氏”，传说中原始社会部落联盟首领）。如黄老（黄帝和老子）。炎黄子孙。 4. 事情失败或计划不能实现。如事情黄了。 5. 姓。 [更多解释]