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新鲜莲蓬 浑身是宝 选对吃对 防病解暑

本报讯 (记者韩燕玲)市三中心医院中医科专家张桂芬介绍,莲蓬浑身都是宝,除了莲子外,莲房、莲子心,甚至包括莲蓬杆,都有相应的用处。一枝多用功效不同莲房:莲蓬中包裹莲子的部分,又称莲壳。可入药,起到消瘀、止血、祛湿的作用。常饮莲房煮的茶水,可……

专题: 莲子食疗 黄瓜怎么保存新鲜 健康的一日三餐食谱 不健康的食物有哪些 

本报讯 (记者韩燕玲)市三中心医院中医科专家张桂芬介绍,莲蓬浑身都是宝,除了莲子外,莲房、莲子心,甚至包括莲蓬杆,都有相应的用处。

一枝多用功效不同

莲房:莲蓬中包裹莲子的部分,又称莲壳。可入药,起到消瘀、止血、祛湿的作用。常饮莲房煮的茶水,可预防糖尿病。熬汤加冰糖饮用,能治产后胎衣不下、淤血腹痛、白带过多等症。

莲子心:莲子中央的清嫩胚芽。有降血压、清暑除烦的功效。可以治疗口舌生疮,有助睡眠。脑力工作者常冲饮,有助于增强记忆力、提高工作效率。

莲蓬杆:能解暑清热、理气化湿,可入药。

挑选食用有些讲究

挑选莲蓬时,应尽量选个大的。如表皮呈淡绿黄色,说明莲子较嫩;深绿色,则表明莲子开始变老;若是较深的绿黄色,说明莲子已经老了,若不去除莲子心,入口会有苦味。脾胃虚寒、消化不良的人,不适合多吃新鲜莲蓬。

几种常见莲子吃法

生吃:把新鲜莲子全剥下来后,剥干净莲子壳,直接食用。

煮糖水:将未老熟的鲜莲子剥壳,用手捏破取出莲子心,直接放入锅内慢火煨熟,然后加冰糖适量,供小孩和老人做“清补凉”食用。

煮粥:将银耳泡发、洗净,用手掰成小朵;将大米和绿豆洗净放入锅内,倒入足量的水,大火煮沸;将处理好的银耳放入,小火煮40分钟;待绿豆煮开后,放入新鲜莲子煮5分钟;快出锅前放入冰糖,煮化后关火,盖上锅盖焖半小时即可。

作者:韩燕玲

2、南瓜、红枣、红莲子、冰糖放入大碗中,加足量清水(水量大约是所有食材的2倍),放入高压锅中,加盖大火煮开转小火隔水炖30分钟即可。

【莲子】陶柱原审诉称:陶柱由于生活交际需要,分别于2015年5月11日、13日、21日在天猫官网购买标示为湖北邢绣娘食品有限责任公司(以下简称邢绣娘公司)生产的佛莲禅茶产品23盒,支付购物款共计5515元。陶柱在饮用过程中发现上述产品中有一种绿色牙状物质,异常苦涩,经查询相关资料得知,上述产品配料中绿色芽状物质为莲心,也叫莲子心。莲芯,是收录于现行有效的《中国药典》(2010版)1部256-257页的药品。莲心不属于普通食品,在普通食品中添加莲心违反《中华人民共和国食品安全法》第44条、第50条,陶柱遂于2015年5月21日向湖北省黄梅县食品药品监督管理局、黄冈市黄州区食品药品监督管理局举报,现已立案调查,认定邢绣娘公司所销售上述产品为不符合食品安全法定要求之产品。为维护自身的合法权益,陶柱提起诉讼,请求判令:1、邢绣娘公司向陶柱退还购物款5515元,并十倍赔偿陶柱55150元,共计60665元;2、邢绣娘公司承担诉讼费用。

几款屡试不爽的莲子食疗方莲子枸杞羹材料:莲子10克、百合10克、排骨250克煲1小时。

现在赏荷的季节已过,但正是吃莲子的好时节。莲子怎么吃才好,听听广州市中医医院药剂科副主任中药师王小英的建议。

从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品;从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效,可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦,食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症,红莲子更多用于补血养颜,而白莲子则在补气上稍胜一筹;口感上白莲子煮后软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩。

女人补肾食疗方3:紫米莲子甜汤1、外形对比:机器打磨的莲子,个体浑圆,两端的尖是被磨平了的,并且有一点残留的红皮在上面;化学去皮的,在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。并且根据双氧水和增白剂的量,可以控制颜色,可以加工得和白纸一样白。

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