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如何辨别新鲜和变质牛奶?

一、将牛奶与水掺在一起,倘若混合后出现固状物,则表明牛奶不新鲜。 二、把牛奶滴在指甲上,奶液流散的是变质牛奶,奶滴呈球状停在指甲上的是新鲜牛奶。 三、在盛水的碗里滴几滴鲜奶,倘若奶汁凝固沉底,说明质量较好而且奶质新鲜,倘若浮散于水面,则说……

专题: 食疗养生原则 关于饮食养生原则 进补养生 秋冬滋补养生粥 

一、将牛奶与水掺在一起,倘若混合后出现固状物,则表明牛奶不新鲜。

二、把牛奶滴在指甲上,奶液流散的是变质牛奶,奶滴呈球状停在指甲上的是新鲜牛奶。

三、在盛水的碗里滴几滴鲜奶,倘若奶汁凝固沉底,说明质量较好而且奶质新鲜,倘若浮散于水面,则说明质量不佳或者已经变质。

四、外观颜色呈乳白色的是新鲜奶,而色泽淡黄、奶上有水状析出物的表明是陈奶。

五、将牛奶煮沸,稍稍冷却,表面有一层奶皮乳脂的是鲜奶,表面出现豆腐花状的是陈奶、变质奶,倘若味道发苦,发酸或有其他异味,说明牛奶已经变质。

不新鲜的或者变质的牛奶,对身体反而不利,所以千万别喝。如果觉得可惜,可以将它用于浇花(稀释之后)、搽皮鞋、搽地板、搽皮质家具、去除衣服上的墨迹等。另外,过期发酸的牛奶中含有乳酸、脂肪等,具有美容嫩肤的功效,所以还可用来沐浴、敷脸等,据说埃及艳后就很喜欢用酸牛奶沐浴。

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